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麻将月刊

民间打法——打麻将技巧之演变

 

 


      地方麻将有很多:四川麻将、武汉麻将、杭州麻将、长沙麻将、上海麻将

、广东麻将、陕西麻将……麻将还有14张和16张(台湾麻将为代表)之分

。各个小地方也有很多不同的打法,以后《麻将月刊》分期列举。 

 麻将的由来:

      麻将牌(又称麻雀牌)是由明末盛行的马吊牌、纸牌发展、演变而来

的。而马吊牌、纸牌等娱乐游戏,又都与我国历史上最古老的娱乐游戏—

—博戏有着千丝万缕的联系。甚至是“血缘”关系。现在流行的棋、牌等

博弈戏娱,无不是在博戏的基础上发展、派生、演变而来的。

      古博戏始于何时,准确年代很难说清。据《史记》和其他有关文字的

记载,博戏的产生至少在殷纣王之前。

      我国最早的博戏叫“六博”,有六支箸和12个棋子,箸是一种长形的

竹制品,相当于今天打麻将牌时所用的骰子。

    据《颜氏家训•杂艺》所载,可知博戏又分大博、小博。大博的行棋

之法已不可考。小博的玩法在《古博经》里有比较详细的记载。

      其方法是:两人相对坐,棋盘为12道,两头当中为水。把长方形的黑

白各六个棋子放在棋盘上。又用鱼两枚,置于水中。比赛双方轮流掷琼(

即骰子),根据掷采的大小,借以决定棋子前进的步数。棋子到达终点,

将棋子竖起来,成为骁棋(或称枭棋)。成为骁的棋,便可入水“牵鱼”

获筹。获六筹为胜。未成骁的棋,就称为散棋。骁棋可以攻击对方的棋子

,也可以放弃行走的机会而不动,散棋却不可。

  麻将的转变:

      汉魏以后,博戏发生了根本性的变化。博戏中的棋子脱离琼而独立行

棋,向象棋方向发展,成为一种游戏。而博戏的琼变为五木,即五个木制

的骰子,也独立成为一种博戏用具,称为樗蒲。以掷点分胜负。相传这又

为曹植所造的骰子当时用玉制成,后改用骨制。变五木为两骰,立方体,

其六面刻点,点数从一到六。所以当时又叫“双六”。

      博戏到了唐代,骰子成为一种独立的博具。并且由两个骰子变为六个

骰子。据《西墅记》所载,唐明皇与杨贵妃掷骰子戏娱,唐明皇的战况不

佳,只有让六个骰子中的两个骰子同时出现“四”才能转败为胜。于是唐

明皇一面举骰投掷,一面连呼“重四” 。骰子停定,正好重四。唐明皇

大悦,命令高力士将骰子的四点涂为红色,因此直到今天,骰子的幺、四

两面为红色,其余四面都是黑色。

      自唐代后,用六个骰子合成各种名目以决胜负的戏娱方法,在当时称

为骰子格。在骰子格的基础上演变而成的最完善的戏娱用具是宋徽宗宣和

年间产生的骨牌(又叫宣和牌,即现在一些地区仍流行的牌九、牛牌、天

九牌)。骨牌用象牙或象骨制成,变骰子的立方体为长方体,变骰子的六

面镂点为一面镂点。骨牌有21种花色。每色都是由两个骰子的点数组合而

成,因此骨牌中最大为12点,最小为二点。每色有两张或一张,共32张。

      唐代中期,与骰子格同时,又有种叫 “叶子戏”的游戏出现。关于

叶子戏的由来,说法不一。唐《同冒公主传》说,“韦氏诸宗,好为叶子

戏。”这是最早的有关叶子戏的文字记载。此外还有几种说法:系叶子青

所作;系妇人叶子所作;系唐贺州刺史与艺妓叶茂莲船上戏骰子格。这些

说法似乎都牵强附会。其实,当时所称的“叶子戏”,并非一种成形的游

戏。只不过是玩骰子格时记录输赢数值的纸片。这可从欧阳修《归田录》

中得到证明:

      唐人藏书,皆作卷轴,其后有叶子,如今之手折,凡文字有备检查者

以叶子写之。骰子格本备检用,故亦以叶子写之,因以为名尔。

    文中所谈的叶子,就是纸片,但这种并非游戏,只是记录数值的纸片

,我们却可以把它看成是麻将牌的鼻祖。

  麻将与赌博:

      汉魏以后的博戏,往往以金银等财物相赌,而所用金银,大多皆为锭

或块,小胜小负,零星剪割,殊感不便,于是便制造了马(也叫马子)。

马子一般用犀角、象牙或竹片制成,条状,长短不等。两面都画上彩色标

记。记明本马所代表的金银重量。比赛时,输赢先用马子支取,比赛全部

结束后,再以所得马子来兑换金银。至唐代时,使用纸片代替犀角、象牙

、竹片等,记明金银重量,十百千万,各以花色记其一至九之数,类似今

天的钞票、纸钱。与今天麻将牌中的筹码功能大致相同。古时筹与马略有

区别:筹只表示胜负的次数,不表示胜负数值的大小;马则算明数值。后

世则不分筹、马,统称筹码。

  马吊的出现:

      到明代天启年间,本来作为游戏的附属品筹码,经过逐渐演变,成为

一种新的戏娱用具,即马吊牌。

      马吊牌是一种纸制的牌,全副牌有40张,分为十万贯、万贯、索子、

文钱4种花色。其中,万贯、索子两色是从一至九各一张;十万贯是从20

万贯到90万贯,乃至百万贯、千万贯、万万贯各一张;文钱是从一至九,

乃至半文(又叫枝花)、没文(又叫空汤)各一张。十万贯、万贯的牌面

上画有《水浒》好汉的人像,万万贯自然派给了宋江,意即非大盗不能大

富。索子、文钱的牌面上画索、钱图形。

      马吊牌由四人打,每人先取八张牌,剩余八张放在桌子中间。四人轮

流出牌、取牌,出牌以大击小。打马吊牌有庄家、闲家之分。庄无定主,

可轮流坐。因而三个闲家合力攻击庄家,使之下庄。

      成吊牌名称的由来,历来说法不一。但根据此牌是从马子演变而来,

牌面上所画又都与钱有关:文钱是钱,一贯是一千文钱,索是穿钱的绳子

,即钱串;而且古时一千文钱也叫一吊钱,从中似乎可以看到“马”与“

吊”的影子。若如此认识,马吊牌的名称的涵义便不言自明,翻译过来,

大概是“关于钱的牌”。

  现代麻将的形成:

      在明末清初马吊牌盛行的同时,由马吊牌又派生出一种叫“纸牌”(

也叫默和牌)的戏娱用具。纸牌也是供四人打,由纸制成的牌长二寸许,

宽不到一寸。纸牌开始共有60张,分为文钱、索子、万贯三种花色,其三

色都是一至九各两张,另有幺头三色(即麻将牌中的中、发、白)各两张

。斗纸牌时,四人各先取十张,以后再依次取牌、打牌。三张连在一起的

牌叫一副,有三副另加一对牌者为胜。赢牌的称谓叫“和”(音胡)。一

家打出牌,两家乃至三家同时告知,以得牌在先者为胜。这些牌目及玩法

就很像今天的麻将牌了。这种牌戏在玩的过程中始终默不作声,所以又叫

默和牌。

      其后,人们感到纸牌的张数太少,玩起来不能尽兴,于是把两副牌放

在一起合成一副来玩,从此纸牌就变成120张。在玩法上,除了三张连在

一起的牌可以成为一副以外,三张相同的牌也可以成为一副。也就是说,

上手出的牌,下手需要还可以吃、碰。这时牌的组合就有了“坎”(同门

三张数字相连)、“碰”(三张相同)、“开杠”(四张相同)。此时的

纸牌又叫“碰和牌”。

     《红楼梦》第四十七回《呆霸王调情遭苦打,冷郎君惧祸走他乡》中

,贾母、薛姨妈、王熙凤等斗的就是碰和牌。书中写道:

    鸳鸯见贾母的牌已十成,只等一张二饼,便递了暗号与凤姐儿。凤姐

正该发牌,便故意躇踌了半晌,笑道:“我这一张牌是在薛姨妈手里扣着

呢,我若不发这一张牌,再顶不下来的。”……

      二饼就是二文,文字门在马吊中已绘成圆饼状(见明潘之恒《叶子谱

》),这里正是一个发出顶牌的例子。

       与此同时,骨牌中也出现了一种“碰和”,将21种牌色每种五张合成

一副。并且有了开杠、自摸加倍、相公陪打、诈胡受罚等规定。骨牌的这

些打法和术语也由纸牌接受、继承下来。

      大约到了清末,纸牌增加了东、南、西、北四色风牌(每色四张)。

那时人们最常用的桌子是方桌,又叫八仙桌。八仙桌的名称是从就餐时可

以坐八个人得来的。用于打牌时总是面向一方,这就限制在一方里不能坐

两个人。逐渐地形成了玩牌由四人来玩的习俗,四人各坐一方。人们还从

四方得到了启发,在纸牌中增加了东、南、西、北风。
 
      至于三元牌中、发、白的增加,可能是人们对升官发财的向往。中就

是中举(中解元、中会元、中状元,称为中三元),发即发财,中了举,

做了官,自然也就发财了。白板可能是空白、清白之意。

      后来人们发现在玩麻将时常常把牌拿完了,也没有人做成牌,感到扫

兴。为弥补这个缺憾,于是又增加了听用。最初的听用只增加两张,逐渐

发展增加为更多的张,直到发展为有绘的麻将牌。

      但由于纸牌的数量一多,在取、舍、组合牌时十分不便,人们从骨牌

中受到启发,渐渐改成骨制,把牌立在桌上,打起来就方便了。正宗的麻

将牌从此开始。

       至于说麻将牌名称的由来,现在无从考证。可能由发音讹变而来。吴

人音“鸟”为diào,马吊牌就成了马鸟牌,麻鸟牌成了麻雀牌,再变成了

麻将牌。

      麻将牌形成以后,上至朝廷,下至平民,无不喜爱。平民百姓们也从

打麻将中得到了乐趣。有一个牌运好的人写了一首诗道:

      今日赢钱局,排排对子招。三元(中发白)兼四喜(东南西北),满

贯遇全幺。花自杠头发,月从海底捞。散场远避,竹杠怕人敲。

      有这样的好牌运,谁能不高兴呢?

由上所述,我们可知麻将牌形成的大致的轨迹。

      麻将只有一百余张,打起来却丰富多彩,既斗智又斗勇。前人对参加

打麻将的牌手曾有要求:“入局斗牌,必先炼品,品宜镇静,不宜躁率,

得勿骄,失勿吝,顺时勿喜,逆时勿愁,不形于色,不动乎声,浑涵宽大

,品格为贵,尔雅温文,斯为上乘。”这正体现了麻将娱乐本身的旨意和

精神。

      自由麻将有多种多样的打法,有京式的、广式的、川式的、沪式的,

甚至一个村庄内也可以有几种截然不同的打法,每个人都可以参与制定规

则,每一次都可以有新的规则,而不必千篇一律地局限在一种固定不变的

单一的格局和程式中。



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